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风车苹果酥

菜谱编号:105-204
风车苹果酥是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风车苹果酥”。
风车苹果酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得那个叫爸爸做几个风车或是在手腕上画个手表的年代吗?特别是坐在爸爸的自行车前面,手里拽着两只风车,就这样一路呼呼呼···风车不停转,想起那时真的是很开心···今天的风车酥造型可爱,一眼看到就想咬上一口的感觉,特别在节日期间家里来了小客人,端出这样的一盘小风车会不会让小朋友欢呼一声呢!当然,这个小风车的做法也是简单的,用上了我们最喜欢的飞饼皮和苹果,酸酸、甜甜、脆脆!就好象我们的回忆,有酸也有甜···

风车苹果酥主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小苹果、:适量飞饼皮:4张
黄油:15克砂糖:20克
炼乳:1勺水:3勺
蛋液少许:适量--

风车苹果酥的做法步骤

  • 第九步:飞饼皮室温解冻好后用擀面杖稍稍再擀方型(其中的一张飞饼皮一分四,做成四个小风车)(烤箱开始预热至180度)
  • 第七步:翻炒三分钟,出香味后倒入三茶匙水
  • 第十二步:间隔着将其余的三个角依次粘在中心位置(可爱风车已经完成)
  • 第十三步:在风车上刷上蛋液
  • 第十一步:将其中的一个角提起向中心点粘上,轻轻压上一压即可(飞饼皮已经解冻后很容易粘上)
  • 第十步:用小刀在四个角到距离中心点约2mm的位置划出一条线
  • 第十四步:风车中心位置舀上苹果馅料,送入烤箱,180度,中层,20分钟左右(以自家烤箱脾气为准)
  • 第八步:盖上盖子小火熬至苹果变软,颜色变成黄色即可(中间要翻上几次,免粘锅,大约时间为六分钟左右,以下是“折纸”时间开始)
  • 第五步:放入砂糖,翻炒2分钟
  • 第六步:放入炼乳
  • 第四步:放入苹果,中火,翻炒2分钟
  • 第二步:苹果切小丁
  • 第一步:准备所需材料
  • 第三步:平底锅内放入黄油,小火融化
  • 菜谱标签:烘焙小吃
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风车苹果酥。

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