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香辣北极虾

菜谱编号:105-261
香辣北极虾是【请叫我小蜜】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣北极虾”。
香辣北极虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北极虾:250克--
辅助料用量
洋葱:50克年糕:50克
莴笋:50克芹菜:50克
调味料用量
生姜:适量葱:适量
五香粉:适量郫县豆瓣酱:适量
干辣椒:适量花椒:适量
大蒜:适量鸡精:适量
生抽:适量--

香辣北极虾的做法步骤

  • 第三步:年糕切成长条状,入油锅略炸备用
  • 第一步:材料图
  • 第八步:最后把虾,年糕和所有蔬菜配料全部放进去一起翻炒,撒点五香粉,加适量鸡精和生抽出锅,豆瓣酱本身比较咸,我觉得不需要再放盐了
  • 第六步:把干辣椒加进去一起炒
  • 第四步:莴笋和芹菜切成长度相等的条状,在烧开的水里烫一下,马上捞起来,煮太久就没有脆脆的口感了
  • 第五步:炒锅里留底油烧热,下洋葱,大蒜,生姜,花椒炒出香味
  • 第二步:油锅加多量油,烧热后下北极虾,炸至虾变金黄色捞起来,控干油备用
  • 第七步:然后加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:北极虾

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