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蒜香老南瓜

菜谱编号：105-544

蒜香老南瓜是【河叔家的小猪鱼】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香老南瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原味就很甜的香糯老南瓜哦！失败率为0！没有难度哦~我只会做没有难度的东西O(∩_∩)O哈哈~！早餐配粥很赞！比单纯的南瓜粥有味道~

蒜香老南瓜主厨：河叔家的小猪鱼

第七步：大功告成，选对老南瓜的话，不放糖都很甜！配上小菜、小米粥，早餐时间到啦！

第六步：软烂了哦，明显有糊糊了。加入小葱，盐，翻炒均匀即可出锅。

第二步：炒锅倒一点油，下蒜末炒香。（为避免蒜变焦黄，炒香后可以关火去取南瓜。）

第四步：发现怎么炒还是硬的呢，不着急，这个时候加小半碗水。

第三步：下南瓜块，翻炒至油和蒜碎均匀附在南瓜块上，油光发亮呼呼！2分钟就可。

第一步：原料！不用放任何酱油白糖之类的哦~老南瓜一节（选择颜色深，闻之有南瓜浓郁香味的为佳），蒜头拍扁切碎，葱切碎。

第五步：盖上锅盖。进入焖的环节。中火。直至打开后，用锅铲能轻松将南瓜分块。（如果加一次水，很快干掉，可以重复加水焖软烂为止。）【很挫的一个锅盖~不是原配！】

蒜香老南瓜做法技巧/窍门/补充说明：

几乎没有难度哦，很简单的一个菜，又很营养！如果买到大南瓜，还能把南瓜子留着，晒干，炒香，非常好的年货！多放点蒜，就有很浓的蒜香了！

菜谱标签：热菜

相关食材：南瓜

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