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酸辣拌面

菜谱编号:010-561
酸辣拌面是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣拌面”。
酸辣拌面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
挂面:100克--
辅助料用量
绿豆芽:适量黄瓜:半根
香菜:两根姜蒜:适量
调味料用量
醋:适量鲜贝露:10克
辣椒油:10克糖:5克
盐:1克香油:5克

酸辣拌面的做法步骤

  • 第二步:醋,鲜贝露,盐,糖兑成料汁把糖搅拌溶化。
  • 第四步:锅中倒清水大火煮开,放入面条煮开,用中火再煮5分钟,过凉水(一定要凉透)沥干水分。
  • 第三步:绿豆芽开水烫熟过凉,黄瓜切丝,香菜切段。
  • 第五步:取一大碗放入所有材料,再加入辣椒油,香油和调好的味汁拌均匀即好。
  • 第一步:材料:挂面(或鲜面条)100克,绿豆芽少许,黄瓜半根,香菜两根。
    调料:姜蒜醋20克,,鲜贝露10克,辣椒油10克,糖5克,盐1克,香油5克。
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