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双色吐司

菜谱编号:105-711
双色吐司是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色吐司”。
双色吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款口感非常好吃的吐司,奶味香醇,浓香的可可口感,松软可口,营养美味,老少皆宜。

双色吐司主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:280克可可粉:28克
牛奶:140克--
辅助料用量
发酵粉:5克白糖:40克
鸡蛋:1个盐:2克
黄油:15克--

双色吐司的做法步骤

  • 第九步:放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,撤上杏仁片。
  • 第十步:放入己预热5分钟的烤箱170度,中下层30分钟左右 ,烤好后马上拿出晾凉脱模。
  • 第十一步:脱模后的吐司,发的很好哦,方方正正,松软美味。
  • 第二步:放入黄油继续揉面20分钟。
  • 第四步:发酵好的面团分成均等的2份,取其中一份面团加入可可粉,揉至可可粉完全融入面团中。
  • 第六步:两种面团均擀成长方形片,可可面团比白面团稍小一点,可可面团在上,白面团在下叠加在一起。
  • 第三步:面团桶内发酵1个小时至2---2·5倍大小。
  • 第七步:自上而下圈起成筒状。
  • 第八步:放入吐司盒中。
  • 第五步:揉好的两种面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 第一步:除黄油以外其它材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 双色吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    1·面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
    2·烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。

    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色吐司。

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