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麦穗花边包子

菜谱编号：105-746

麦穗花边包子是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦穗花边包子”。

第五步：加入适量温水和成面团放温暖处发酵。

第十三步：擀成中间厚四周薄的面皮。

第十五步：包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。

第十二步：面揉好切成小剂子，按压成小圆饼。

第十步：白菜用食用油润一下掂拌均匀，可锁住水分。

第十一步：肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。

第八步：白菜切碎。

第十七步：成品

第九步：海米洗净切碎，所有菜料备好。

第四步：面粉加入适量酵母。

第十四步：馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。

第七步：取出面团排气肉光滑。

第二步：葱姜切沫。

第十六步：醒发好的包子放入蒸锅小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。

第一步：材料：面粉、酵母适量；配料：肉馅，白菜，海米，葱姜；调料：酱油、食用油、香油料酒、鸡精。

第三步：肉馅加食用油、酱油葱姜碎、鸡精调拌均匀。

第六步：面团发酵成2倍大。

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