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万圣节鬼脸南瓜饼干

菜谱编号：010-577

万圣节鬼脸南瓜饼干是【红妆】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节鬼脸南瓜饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

万圣节就要到了，小朋友们又要挨家挨户的捣乱要糖果饼干了，每年闹这么一次也蛮有意思的。今年我就想着，是不是自己做一些可爱的卡通饼干送这些小鬼头们。走遍了我们这里大大小小的厨具店也没找到可心的饼干模具——我是想着找一些小鬼魂儿或者小南瓜形状的，和万圣节沾边嘛！结果居然没有！更可气的是有个店家拿着兔子形状的饼干模具给我，虽然我是个外国人吧，也分的清兔子是复活节用的呀······

于是决定自己动手设计。做这个万圣节鬼脸南瓜饼干不用任何模具，一个杯子和一把小刀就搞定了，这两样东西绝对家家都有！方便又实惠，而且效果还不错呢，我估计我这些饼干等不到万圣节就要被一抢而空了······

万圣节鬼脸南瓜饼干主厨：红妆

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
天然植物型黄油：200克	低筋面粉：300克
辅助料用量
固体椰奶：100克	鸡蛋：1只
调味料用量
砂糖：50克	香草香精：适量

万圣节鬼脸南瓜饼干的做法步骤

第十二步：小刀子刻出南瓜柄，并把整个“南瓜”取下来；在“南瓜”上刻出眼睛、鼻子和嘴巴，然后划出南瓜上的纹路。

第三步：固体椰奶。

第十三步：放在烤盘上，这时候要注意尽量把雕刻的部分用小刀撑大，因为饼干在烤的过程中会膨胀，“小眼睛”的话出炉就看不见啦；饼干这时候很软，摆上烤盘的时候稍微向两边拉长一些，更像南瓜的形状了；最后烤制，烤箱165度预热，30分钟出炉。

第九步：筛入面粉，并把耶奶块切碎加入，揉成团。

第一步：天然植物型黄油200克。

第七步：鸡蛋打成蛋液。

第五步：黄油室温融化或者隔水加热融化。

第六步：加入砂糖打发。

第十一步：用一个大小合适的杯子（做多大的自己掌握），在黄油面片上压下，但是不要压全部，要留一个小小的空隙，做南瓜柄用。

第二步：鸡蛋。

第四步：低筋面粉。

第十步：把黄油面团在铺在保鲜膜上擀成片，上面再盖上保鲜膜裹好，冰箱内冷藏半小时。

第八步：加入黄油中继续打。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：南瓜

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