菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
明天就是中秋节了，身在异乡的我们已有2年未能与父母们共度中秋，现在只能在德国遥祝双方父母身体健康。再过一个月我们就要启程回国了，那时就可以和父母共享天伦之乐了。
在德国的2年里，关于饮食方面给我印象最深的是，这里都是吃应季食物，过了这个季节想要再吃就买不到了。就如现在的南瓜，早几个月前女儿囔着要吃南瓜，找遍所有超市都不见。现在是南瓜上市的季节，几乎每家超市都有卖。
南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如南瓜派、南瓜饼、南瓜粥等等。记得在国内饭店里，最后一道甜点经常会点南瓜饼，甜甜糯糯香香的，非常好吃。现在既然是吃南瓜的季节，当然要做一道南瓜饼来吃吃喽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：200克 | 糯米粉：90克 |
| 粘米粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙馅：适量 | 面包糠：少许 |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：60克 | 植物油：适量 |
第十四步：出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
第七步：用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一點牛奶或者清水。
第六步：把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
第一步：准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
第十一步：把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
第九步：把坯子放在手中压扁。
第十步：放入适量的红豆沙。
第十二步：把南瓜饼两面沾上面包糠。
第五步：用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
第八步：用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
第十三步：锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
第四步：南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
第三步：盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
第二步：把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
1·家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2·没有面包糠不沾也没关系。
3·具体口味可以按照个人喜好增减。
4·南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
5·南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。
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