第七步：面团卷起后盖保鲜膜松弛15分钟。
第二步：启动4个揉面程序揉至完全扩展阶段。
第一步：1 所有材料依次放入面包機，启动揉面程序。
第八步：松弛好的面团重复擀卷一次，排入吐司盒，放入烤箱二次发酵。
第三步：揉好的面团收圆后，在面包機里发酵70分钟。
第四步：发酵至原来的2-2·5倍大。
第五步：发酵好的面团分成6等分，排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
第九步：发酵至8分满，加盖，烤箱预热180度，第二层，30-35分钟。
第六步：松弛好的面团擀开成椭圆形。
【北海道吐司】直接法
【北海道吐司】直接法是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北海道吐司】直接法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北海道吐司我是做了N遍了，只是我比较懒，每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的，当时就想着不能再懒啦，一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道，非常的柔软好吃，这次的这个直接法的也毫不逊色哦。所有的吐司里，我最爱的就是北海道啦，下次再做我一定记得把中种北海道的过程也记录下来。
这次做吐司依然是一次做俩，做一次面包不容易哇，做俩吐司慢慢吃。一次吃不完的话可以切片后用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，下次吃的时候放在平底锅里煎一下，或者烤箱150烤几分钟回温就好，依然非常的柔软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：100克 | 淡奶油：80克 |
| 全蛋液：35克 | 糖：40克 |
| 盐：4·5克 | 奶粉：15克 |
| 高粉：270克 | 低粉：30克 |
| 酵母：5克 | -- |
【北海道吐司】直接法的做法步骤
【北海道吐司】直接法做法技巧/窍门/补充说明：
我做了两条450克的吐司，方子乘以2。
如果只做一个吐司的话3个揉面程序，也就是45分钟就能到完全阶段。
二次擀卷可以使吐司的组织更细腻，如果嫌麻烦也可以省略。
烘烤的温度和时间可以根据自家烤箱调整。
在面包机里发酵的时候可以在面包机内部喷少许水，增加湿度。
烤箱里二发的时候，放一碗水增加湿度。
相关食材：吐司