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花开富贵

菜谱编号：105-981

花开富贵是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵”。

第十八步：再将每瓣切成八份，同样中间不要切段。

第二步：将100克低粉和50克植物油混合，做成油酥。

第十四步：将面卷竖放，上下两端向中间折起。

第三步：将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。

第十九步：将椰蓉馅放在面皮中间。

第十七步：将面皮分成四瓣，切开，中间不要切断。

第十六步：将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。

第十步：按照7-9的方法完成白面团

第十一步：将饧好的面卷竖放，擀成长条形。

第十五步：将面团团成圆形，擀圆

第十三步：盖上保险膜饧20分钟。

第十二步：将擀好的面团从上而下卷起。用11-12这种方法完成所有面团

第六步：将面按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。

第二十一步：排入烤盘，上下火165度烤25分钟。

第九步：将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。

第二十步：将面皮放在手心，用虎口收紧，留出边缘部分向外翻。

第八步：将包好油酥的红面团按扁，擀成椭圆形。

第四步：将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克红曲粉5克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟

第一步：黄油软化后加入50克糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收，备用

第五步：将两种面团分别搓成长条。

第七步：取一个红色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。

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