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火腿香葱花型面包

菜谱编号：106-003

火腿香葱花型面包是【羊羊厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿香葱花型面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个花型面包，我是“蓄谋已久”啦，今天终于付诸行动了！

依旧是傍晚出炉的，光线不是很好，手机像素也不高，希望大家能谅解哦~~

不过每一个步骤图都不少的，本人尽最大努力了！

火腿香葱花型面包主厨：羊羊厨房

第一步：除牛奶外所有材料混合，慢慢加入牛奶，搅拌成团，盖保鲜膜或湿布静置30分钟左右，使其滋润一下，缩短揉面时间。

第五步：发酵结束后取出揉匀、排气，分成若干等份，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

第十三步：二次醒发至1·5倍大，刷蛋液。

第十五步：烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右、上色满意即可。

第十一步：、把每个小段儿朝同一个方向扭一下，使火腿的切面朝上，就成花型了。

第九步：用剪刀剪出均匀的几刀，底部面皮不要剪断，要连着。

第十步：然后把两端捏紧。

第三步：收圆入盆、盖保鲜膜发酵2--2·5倍大。

第十六步：面包出炉

第四步：盖保鲜膜发酵2--2·5倍大。

第十四步：撒葱碎。

第二步：反复揉搓面团，直至出手套膜。（以250克面粉的量来说，15分钟就可以出来如图所示的手套膜。）

第八步：接口处压在下面。

第六步：再次排气，擀成和火腿等长的长方形，

第七步：火腿去皮，卷入，

第十二步：摆入烤盘，留出发酵的空隙。二次醒发。

菜谱标签：烘焙

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