第八步：快速翻她均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。
第三步：把葱切碎。
第五步：锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎。加入腌制的虾仁，煸她至断生
第七步：另起锅 注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。
第二步：速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。
第一步：准备好所用食材。
第六步：将她好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀。
第四步：把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
第九步：加入鸡精翻她均匀即可。
虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一袋速冻虾仁，看着个头挺大的，化开后非常的小。做馅不用切碎了，直接加入就可以了。不过做虾仁滑蛋还是不错的，虾仁小能够很好的入味，，，，孩子吃了说；没有北极虾好吃，，，这不是废话吗。看来我又要花银子败北极虾了。。。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 速冻虾仁：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱碎：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 白胡椒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
虾仁滑蛋的做法步骤
虾仁滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
建议使用小一点的虾仁，这样能够很好入味。速冻虾仁要化开后沥干水分再进行腌制，当然鲜虾仁更好。