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腐竹焖猪脚

菜谱编号:106-181
腐竹焖猪脚是【雨儿杏子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖猪脚”。
腐竹焖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

流览人数多不多,取决于图片拍得好不好,布景摆得漂不漂亮,名气大不大,之意味道好不好吃,你自己想哦,我嘛,就一条也没有,当然是因为我做不好拉,要好好学习……

腐竹焖猪脚主厨:雨儿杏子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腐竹:150克猪脚:1只
辅助料用量
蒜:适量姜片:适量
大料:适量--
调味料用量
酱油:适量红烧汁:适量
白糖:适量--

腐竹焖猪脚的做法步骤

  • 第三步:锅中下油,待油起小泡放入腐竹。
  • 第四步:腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软,捞起沥干水份备用
  • 第十一步:我盛了两盘的份量,这个份量可以吃上两餐哦
  • 第八步:翻炒几分钟后,放入炸好的腐竹,1小匙盐,少许白糖调味,酱油,红烧汁,倒入没过猪脚的清水,盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。
  • 第十步:约40分钟上碟。
  • 第六步:锅中留少许油,将姜,蒜,大料入锅中炒至出味。
  • 第九步:中途翻一翻。
  • 第五步:猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒,把猪脚的水份逼出(倒出多余水分),直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。
  • 第十二步:猪脚皮脆爽口,肉汁多而嫩,腐竹吸收了猪脚的鲜味,美味。
  • 第一步:腐竹过下清水撕成小段,猪脚洗净氽水。
  • 第二步:姜片,蒜,大料备好
  • 第七步:这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:猪脚腐竹

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