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奶香酥条

菜谱编号:106-286
奶香酥条是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香酥条”。
奶香酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常简单的饼干,也是很好吃的休闲小零食

吃起来具有浓浓的奶香味,口感非常好

除了制作成长条状,也可以用模具刻出自己喜欢的形状

奶香酥条主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:80克奶粉:20克
辅助料用量
黄油:40克--
调味料用量
原味炼乳:40克--

奶香酥条的做法步骤

  • 第三步:倒入炼乳
  • 第九步:依次全部切好
  • 第六步:擀成0·3cm厚的面片
  • 第十步:码入烤盘,入烤箱180度烤10分钟左右即可
  • 第一步:黄油室温软化后切小块
  • 第四步:再筛入低筋面粉
  • 第八步:用刀切成细条
  • 第七步:切去不规则的四边修整成长方形
  • 第二步:加入奶粉打匀
  • 第五步:用刮刀拌匀后揉成面团
  • 奶香酥条做法技巧/窍门/补充说明:

    ①炼乳本身已经很甜,所以不需要再添加糖
    ②面团不要过度揉搓,揉太长会降低饼干的酥松度

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