第五步:拌匀后将容器密封,冰箱冷藏2天,期间取出搅拌翻动几次
第八步:時间到,取出放烤架上凉凉切片食用。
第四步:将3瓣大蒜切片撒入
第一步:梅花肉、叉烧酱
第七步:表面刷一层叉烧酱,再烤20分钟
第六步:烤箱180度,中层,烤20分钟取出,翻面
第二步:梅花肉洗净,切大块,拌上4大勺叉烧酱,拌匀
第三步:倒入少许料酒
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
叉烧肉是广东菜式,甜咸适口,红亮的色泽给节日餐桌增加喜气,是一道受欢迎的年菜。
选用梅花肉或者猪里脊肉,拌上叉烧酱腌制两天很入味,之后烤箱烤制40分钟就好了。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
梅花肉:750克 | -- |
辅助料用量 | |
叉烧酱:4汤勺 | 蒜瓣:3瓣 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | -- |
第五步:拌匀后将容器密封,冰箱冷藏2天,期间取出搅拌翻动几次
第八步:時间到,取出放烤架上凉凉切片食用。
第四步:将3瓣大蒜切片撒入
第一步:梅花肉、叉烧酱
第七步:表面刷一层叉烧酱,再烤20分钟
第六步:烤箱180度,中层,烤20分钟取出,翻面
第二步:梅花肉洗净,切大块,拌上4大勺叉烧酱,拌匀
第三步:倒入少许料酒
1·烤制时烤箱最底部放接渣盘或锡纸,接住掉下的油脂,便于清洁烤箱
2·为了表面红亮,第7步结束后,可以取出再刷一次叉烧酱或蜂蜜,回炉烤5分钟结束。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧肉。
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