第五步：拌匀后将容器密封，冰箱冷藏2天，期间取出搅拌翻动几次
第八步：時间到，取出放烤架上凉凉切片食用。
第四步：将3瓣大蒜切片撒入
第一步：梅花肉、叉烧酱
第七步：表面刷一层叉烧酱，再烤20分钟
第六步：烤箱180度，中层，烤20分钟取出，翻面
第二步：梅花肉洗净，切大块，拌上4大勺叉烧酱，拌匀
第三步：倒入少许料酒
叉烧肉
叉烧肉是【云上美食坊】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
叉烧肉是广东菜式，甜咸适口，红亮的色泽给节日餐桌增加喜气，是一道受欢迎的年菜。
选用梅花肉或者猪里脊肉，拌上叉烧酱腌制两天很入味，之后烤箱烤制40分钟就好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅花肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧酱：4汤勺 | 蒜瓣：3瓣 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
叉烧肉的做法步骤
叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤制时烤箱最底部放接渣盘或锡纸，接住掉下的油脂，便于清洁烤箱
2·为了表面红亮，第7步结束后，可以取出再刷一次叉烧酱或蜂蜜，回炉烤5分钟结束。
相关食材：叉烧肉