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砂糖饼干2

菜谱编号:106-660
砂糖饼干2是【长鼻子小新】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖饼干2”。
砂糖饼干2
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克黄油:70克
白砂糖:40克盐:1克
蛋液:20克--
辅助料用量
蛋白液:适量(表面装饰)白砂糖:适量(表面装饰)

砂糖饼干2的做法步骤

  • 第十一步:把饼干胚排放进铺了锡纸的烤盘上
  • 第六步:筛入低粉
  • 第九步:冻好的面团取出,四周分别刷上一层蛋白液,沾上一层白砂糖
  • 第八步:把面团整理成长方形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,大约需要45分钟
  • 第七步:搅拌成面团
  • 第五步:加入蛋液,搅打至和黄油彻底融合
  • 第十步:四周沾好白砂糖的面团用刀切成5毫米厚的片
  • 第十二步:中层,上下火,180度,15分钟,至表面颜色金黄即可
  • 第四步:打发至体积膨大,颜色稍变浅
  • 第三步:加入盐和白砂糖
  • 第一步:原料集合
  • 第二步:黄油软化,搅打至顺滑
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