当前位置:首页 > 菜谱大全 > 用玉子豆腐做的“黄金福袋”

用玉子豆腐做的“黄金福袋”

菜谱编号:106-693
用玉子豆腐做的“黄金福袋”是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用玉子豆腐做的“黄金福袋””。
用玉子豆腐做的“黄金福袋”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款菜早就做好了,一直没时间发上来。这不就过年啦,借着这“黄金福袋”祝愿美食天下越办越红火!所有我关注的和关注我的人心想事成!万事如意!阖家身体健康!满满一袋祝福。也可以叫“黄金宝袋”,财源滚滚!用来宴客也很好哟,味道很鲜美又寓意美好!

用玉子豆腐做的“黄金福袋”主厨:侠客浪子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉子豆腐:适量--
辅助料用量
西芹丁:适量红萝卜丁:适量
鲜菇丁:适量猪肉丁:适量
鲜菇:适量西兰花:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
生粉水:适量蚝油:适量
老抽:适量糖:适量
鸡精:适量--

用玉子豆腐做的“黄金福袋”的做法步骤

  • 第四步:4、玉子豆腐炸至表面金黄,沥油待凉。
  • 第五步:5、小心挖去中间部分成袋子状。
  • 第二步:2、将所有馅料混合,放鸡精、生粉和胡椒粉调味备用。
  • 第三步:3、玉子豆腐先将尖的一端切开,然后从尾部小心挤出,尽量保持完整。
  • 第一步:1、先将鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁下锅炒软。
  • 第八步:9、烧开芡汁浇上即可[芡汁:鲍汁或蚝油、糖、老抽和生粉水]
  • 第六步:6、酿入馅料,用烫软的葱(或韭菜)把收口系好。7、酿好后大火蒸约10分钟,倒去多余汁液。
  • 第七步:8、西兰花和原只鲜菇用开水灼熟,沥干装盘。
  • 用玉子豆腐做的“黄金福袋”做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜最难的是玉子豆腐从袋子里挤出来,一定要很小心,不然碎得不成袋子。
    2、猪肉丁可以改成虾仁丁,味道更鲜美。

    相关食材:豆腐

    用玉子豆腐做的“黄金福袋”菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【侠客浪子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的用玉子豆腐做的“黄金福袋”。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜