第六步：她锅倒入香油爆香蒜末。
第二步：豆腐切大块用开水煮上2分钟。
第十步：拌均匀后即可。
第九步：把炸好的老干妈油浇在豆腐上，再加入一勺生抽。
第五步：把豆腐切小块放入大碗中，加入青红椒，葱花，加入一些盐，糖，鸡精腌拌片刻。
第八步：小火炸出香味。
第七步：再加入两勺老干妈。
第一步：准备好食材。
第四步：青红椒切小块，葱切花，蒜瓣切蒜末。
第三步：捞出过凉沥干水分。
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。
不过偶尔花点心思，加上一些调味品换换口感，也是很不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：一根 | 蒜瓣：适量 |
| 老干妈豆豉：两勺 | 生抽：一勺 |
| 香油：适量 | -- |