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【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐

菜谱编号:027-370
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐”。
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。

不过偶尔花点心思,加上一些调味品换换口感,也是很不错的选择。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
青红椒:少许--
调味料用量
葱:一根蒜瓣:适量
老干妈豆豉:两勺生抽:一勺
香油:适量--

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐的做法步骤

第六步:她锅倒入香油爆香蒜末。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第六步骤

第二步:豆腐切大块用开水煮上2分钟。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第二步骤

第十步:拌均匀后即可。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第十步骤

第九步:把炸好的老干妈油浇在豆腐上,再加入一勺生抽。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第九步骤

第五步:把豆腐切小块放入大碗中,加入青红椒,葱花,加入一些盐,糖,鸡精腌拌片刻。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第五步骤

第八步:小火炸出香味。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第八步骤

第七步:再加入两勺老干妈。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第七步骤

第一步:准备好食材。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第一步骤

第四步:青红椒切小块,葱切花,蒜瓣切蒜末。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第四步骤

第三步:捞出过凉沥干水分。

【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法第三步骤
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

煮豆腐的水中可加入少许盐,这样煮过的豆腐不容易碎也能去除豆腥味。

相关食材:豆腐老干妈

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐。

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