当前位置：首页 > 菜谱大全 > 口水鸡

口水鸡

菜谱编号：106-713

口水鸡是【elevensong】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考综合下厨房的几个口水鸡的做法，一次性成功。卖相好，口感爽，大家的评价都不错。

口水鸡主厨：elevensong

第三步：3· 冷却：将鸡腿捞出，放在冰水里冷却。此步骤可以让鸡肉口感更好。

第四步：3· 准备调料：准备红油辣椒，葱，蒜末，姜末，红椒碎，花生末，芝麻，待用。

第二步：2·蒸鸡腿：剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。或直接卷起来整齐排盘里也可。放上姜片、料酒，上锅隔水蒸15分钟左右。

第八步：5· 摆盘：在盘底摆上黄瓜，将鸡腿肉切片摆在上面。在小碗里放入白芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈，再加上蒸鸡腿的高汤，拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎，白芝麻和葱花。

第七步：5· 在小碗里放入白芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈，再加上蒸鸡腿的高汤，拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎，白芝麻和葱花，摆盘。

第一步：1·处理鸡腿：用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。

第六步：4· 冷却：将鸡腿捞出，放在冰水里冷却。此步骤可以让鸡肉口感更好。

第五步：3· 准备调料：准备红油辣椒，葱，蒜末，姜末，红椒碎，花生末，芝麻，待用。将蒜末姜末适当爆香，乘出。

菜谱标签：私房菜

相关菜谱：: 家常口水鸡的做法[图解]; 口水菜---自制四川冒菜的做法[图解]; 口水鸡块的做法[图解]; 口水鸡的做法[图解]; 卤水鸡脚的做法[图解]; 麻辣脆爽----盐水鸡肫的做法[图解]; 黄瓜口水鸡的做法[图解]; 口水鸡的做法; 盐水鸡肝的做法[图解]; 口水鸡的做法[图解]; 美味的香辣口水鸡的做法[图解]; 口水鸡的做法[图解]