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菌菇炖鸡

菜谱编号:010-674
菌菇炖鸡是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇炖鸡”。
菌菇炖鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香菇:适量黑木耳:适量
鸡:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜瓣:适量
桂皮:适量八角:适量
干辣椒:适量葱:适量
调味料用量
宁波大曲:适量盐:适量

菌菇炖鸡的做法步骤

  • 第三步:高压锅中注满水 水量按个人而定 煮温时,放入整鸡焯一下(焯煮时 不要盖盖)。
  • 第八步:再倒少许大曲。
  • 第七步:加入香菇和黑木耳。
  • 第二步:·准备调料。
  • 第四步:捌掉浮沫。
  • 第一步:鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软 洗净
  • 第六步:将整把葱打结塞到鸡肚中。
  • 第五步:加入香料类。
  • 第九步:煮开后 盖盖,中火煮10分钟转小火煮20分钟。
  • 第十步:最后要吃的时候调入盐撒些葱即可。
  • 菌菇炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:
    鲜香美味煮肉类的时候加些香料味道更浓厚也更能引起食欲
    鸡本身就很新鲜要吃它的原味
    调料尽量越少越好

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