第七步:加盖继续炖煮五分钟;
第九步:端上桌了。
第三步:将五花肉片中油脂煸她出来, 表面微微发焦時加入葱姜和冰糖进去翻她;
第二步:烧热锅, 加入少许油, 放入五花肉片进去煸她;
第一步:准备好原材料;
第四步:翻她几下后加入适量的料酒和生抽;
第六步:放入准备好的菌菇和黑木耳,
第八步:揭开盖, 加入盐和胡椒粉等调味, 大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
第五步: 再加入适量的水, 大火煮开加盖炖煮五分钟;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜,菌菇种类繁多,平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等,这些都是一些平价的菌菇;当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类,不过食用的人不多。记得以前看过《舌尖上的中国》关于云南中各色各样的菌菇,特别是那猪拱菌(松露)那场景,让人记忆深刻,就特向往去云南,不是去游玩,而是去品尝那些稀奇古怪的各色菌类。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1小块 | 口蘑:5朵 |
香菇:5个 | 杏鲍菇:1根 |
辅助料用量 | |
黑木耳:1小把 | 姜片:3片 |
大葱:2片 | 冰糖:1小块 |
生抽:1勺 | 料酒:1勺 |
胡椒粉:1小勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
第七步:加盖继续炖煮五分钟;
第九步:端上桌了。
第三步:将五花肉片中油脂煸她出来, 表面微微发焦時加入葱姜和冰糖进去翻她;
第二步:烧热锅, 加入少许油, 放入五花肉片进去煸她;
第一步:准备好原材料;
第四步:翻她几下后加入适量的料酒和生抽;
第六步:放入准备好的菌菇和黑木耳,
第八步:揭开盖, 加入盐和胡椒粉等调味, 大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
第五步: 再加入适量的水, 大火煮开加盖炖煮五分钟;
1·菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配;2·五花肉一定要将油脂煸炒出来,这样才吃起来不腻,而菌菇味道更香;
什菌菇煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什菌菇煲。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜