当前位置:首页 > 菜谱大全 > 千叶纹戚风蛋糕

千叶纹戚风蛋糕

菜谱编号:106-779
千叶纹戚风蛋糕是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千叶纹戚风蛋糕”。
千叶纹戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:85克鸡蛋:5个
牛奶:45克玉米油:45克
可可粉:5克--
辅助料用量
香草油:数滴白醋:数滴
调味料用量
白砂糖:80克--

千叶纹戚风蛋糕的做法步骤

  • 第三步:蛋黄里加入20克白砂糖搅溶后,加玉米油、香草油搅匀,最后加入牛奶搅匀
  • 第十二步:在烤盘面打竖挤可可糊
  • 第十一步:可可粉筛进蛋糊里,用橡皮铲拌匀,装进裱花袋中
  • 第九步:拌好的蛋糊倒回蛋白霜里,由下至上轻轻拌匀
  • 第五步:拌好的蛋黄液震几下待用
  • 第十三步:用牙签打横划线
  • 第八步:铲一块蛋白霜进蛋黄糊里,拌匀
  • 第六步:蛋清加数滴白醋,分三次把60克糖加入,高速打至湿性发泡后,再用最低速打约一分钟
  • 第二步:蛋清蛋黄分离,蛋清约180克,蛋黄约85克
  • 第十六步:晾凉后翻转,切割成小件食用
  • 第十五步:时间到即刻取出,震几下,倒扣在烤架上,油纸边撕开散热
  • 第四步:筛入低粉,以不规则的手法轻轻拌匀
  • 第十四步:烤盘震几下,放进已预热的烤箱中下层,150度,烤约40分钟
  • 第十步:拌好的蛋糊留少许,其余倒入烤盘中,刮平
  • 第七步:打蛋器上沾着的蛋泡呈直立状就可
  • 第一步:部分材料:低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉
  • 千叶纹戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蜜丝漾】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千叶纹戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜