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金银叠年糕

菜谱编号:106-850
金银叠年糕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银叠年糕”。
金银叠年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百姓的幸福生活就是过好平平常常的日子,过出心气,过个高兴。每到春节蒸年糕就是一种期盼的表达。我谨以自己蒸的这款金银叠年糕,恭祝网站来年更上N层楼,发展的越来越好。祝各位朋友金银涌进,身体健康,生活幸福。

金银叠年糕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄糯米粉:250克白糯米粉:250克
辅助料用量
水:适量--

金银叠年糕的做法步骤

  • 第八步:白面团在先,入模具。
  • 第三步:和成面团。
  • 第四步:取适量黄糯米粉。
  • 第十步:银在上,金在下的年糕坯就好了。
  • 第十二步:参照第8、9步的方法,做好金在上,银在下的年糕坯。
  • 第九步:压出。
  • 第一步:取适量白糯米粉。
  • 第二步:用温水打成面疙瘩。
  • 第六步:将黄、白面团做成大小均匀,数量相同的面剂。
  • 第五步:用温水打成面疙瘩,再和成面团。
  • 第十四步:年糕出锅沾白糖享用。
  • 第七步:将白面团叠在黄面团上。
  • 第十三步:煮锅加水,年糕坯入锅,开锅再蒸20分钟左右即可。
  • 第十一步:再将黄面团叠在白面团上。
  • 金银叠年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸年糕的面要软硬适中。
    冬季年糕要趁热吃。肠胃不好的人要限量食用。
    沾些白糖食用更加美味。

    菜谱标签:小吃素食
    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金银叠年糕。

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