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【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕

菜谱编号:106-953
【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕”。
【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道各位姐妹们都是如何处理百香果的?这种小果子的表皮韧性十足,果肉里面又是一包汁水,用刀不仅不容易切断,还会损耗果汁。一开始用菜刀剁它,它却给我来个以柔克刚。不过办法还是人想出来的,在此我贡献自己想到的一个小方法,就是用剪刀来去皮。百香果不像苹果、梨子那样,果皮与果肉紧紧相连,而是皮归皮,肉归肉,用剪刀可以轻松让它“皮开肉绽”,流失的果汁相对也较少。一般做小蛋糕都会添加一些果干、果仁来增加风味,但是百香果的籽却恰到好处地起到了类似的作用。它们混合在蛋糕中,是一种天然的夹心馅料,丰富了口感。

【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:100克白砂糖:60克
鸡蛋:1只百香果:70克
低筋粉:100克泡打粉:2克
辅助料用量
小苏打:2克--

【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕的做法步骤

  • 第四步:慢慢翻面继续剪;
  • 第五步:直到剪成两半;
  • 第二步:在表皮上任选一处下刀;
  • 第七步:将白砂糖倒入淡奶油中;
  • 第十二步:搅拌均匀;
  • 第十一步:倒入百香果果汁;
  • 第十五步:将蛋糕糊倒入小纸杯中;
  • 第六步:掰开,用勺子将果肉取出,放入小碗备用;
  • 第十步:搅拌均匀;
  • 第一步:将百香果洗净;
  • 第八步:打到七八分发;
  • 第十六步:烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
  • 第九步:加入鸡蛋;
  • 第十三步:将各种粉类混合,筛入蛋糊中;
  • 第三步:剪出一道口子;
  • 第十四步:切拌均匀;
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:百香果

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