【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕
【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不知道各位姐妹们都是如何处理百香果的?这种小果子的表皮韧性十足,果肉里面又是一包汁水,用刀不仅不容易切断,还会损耗果汁。一开始用菜刀剁它,它却给我来个以柔克刚。不过办法还是人想出来的,在此我贡献自己想到的一个小方法,就是用剪刀来去皮。百香果不像苹果、梨子那样,果皮与果肉紧紧相连,而是皮归皮,肉归肉,用剪刀可以轻松让它“皮开肉绽”,流失的果汁相对也较少。一般做小蛋糕都会添加一些果干、果仁来增加风味,但是百香果的籽却恰到好处地起到了类似的作用。它们混合在蛋糕中,是一种天然的夹心馅料,丰富了口感。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:100克 | 白砂糖:60克 |
鸡蛋:1只 | 百香果:70克 |
低筋粉:100克 | 泡打粉:2克 |
辅助料用量 | |
小苏打:2克 | -- |