韭菜鸡蛋炒豆腐
韭菜鸡蛋炒豆腐是【天山可可】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜，更确切的说，是我家的家常菜，由于简单好做，营养也丰富，很受我的家人和我欢迎。这道菜也是由于我老公的原因，被我创意出来的。老公特爱吃韭菜炒鸡蛋，他会做的菜也就是韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，可在冬天这些韭菜和西红柿的味道就没有那么好了。我就把豆腐煎好加了进去，老公和闺女都说好吃，后来就成了我家出镜率很高的家常菜了。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 辣皮子：适量 | 味级鲜：适量 |
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤
韭菜鸡蛋炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐块切的厚一些，这样外酥里嫩
鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精味精了