掀起你的盖头来!我不叫“新疆切糕”,我叫玛仁糖!
掀起你的盖头来!我不叫“新疆切糕”,我叫玛仁糖!是【朱曼曼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“掀起你的盖头来!我不叫“新疆切糕”,我叫玛仁糖!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我要承认自己是个懒人。懒得发布菜谱,因为传图麻烦。但这个菜谱一定要发布,因为事关真相。
先看一下这段文字:
“新疆切糕”的做法:
原料:干果,葡萄干,糖精,水银,松香水。
工具:铁板,铁锤,大锅
做法:原料大混合!
这样做的结果:水银把水里的糖包裹得非常紧,让水瞬间蒸发,从而获得高密度超重切糕,剩余些水银还可以防腐,等切糕凉了用铁板和铁锤,整整锤一天。做好后三板切糕卖一年。新疆人本身不吃。
曾几何时,我对上述文字半信半疑,以致认为切糕有剧毒!曾几何时,我读着“16万切糕”的回帖笑喷,以致把怀里熟睡的儿子惊醒!
直到前天,我了解了“新疆切糕”的前世今生,出于对以前无知的真心忏悔,出于对非物质文化遗产的尊重,决定掀起它的盖头,还原真实的美味。
再啰嗦一句,这种美食叫玛仁糖,维语音译,在新疆和田地区已经有几百年历史。著名的丝绸之路上,与水、肉干一起,号称支撑骆驼商队走过浩瀚隔壁沙漠的三大补给。除了营养丰富,容易储存,玛仁糖口感香醇,酸甜适度,甜而不腻,无任何人工添加剂,是地道的纯天然无公害食品。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
核桃仁:800克 | -- |
辅助料用量 | |
葡萄糖浆:200克 | -- |