圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼
圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
圣诞节前期，超市里最拥挤的地方就是烘焙材料专区了。
黑压压的都是女的，挤都挤不过去……
还好我家里储备总是很充足的^_^
其实有很多很多的圣诞点心，但是没有这么多时间。
距离上会发“圣诞之一–燕麦小饼”已经一个多星期了，终于出了“圣诞之二–杏仁糖杏子小饼”。
是款用杏仁糖为主要材料，无面粉的小饼。裹上杏仁角，再给上一勺杏子果酱制作而成的。
不要被外表欺骗，觉得是酥的。其实是较软口感的小饼。因为没有面粉，主要是杏仁糖。
杏仁糖很香很甜，个人很喜欢。（当然热量和糖份也不低--）
这个做给前不久过“姓名日”的T爸爸，他比我对杏仁糖还要热诚。
分享给喜欢点心的厨子们。
材料用量做约11个。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁糖：100 克 适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：50 克 | 蛋白：半个 |
| 杏仁角：适量 | 杏子果酱：适量 |
| 苹果果胶：半茶勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 柠檬皮：适量 | 柠檬汁：1茶勺 |
圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼的做法步骤
圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有苹果果胶的话，可以用做果酱的糖，或者吉丁片。或者果酱已经够粘稠，就什么都不用给了。总之需要果酱凉了以后，能保持在小饼上。
2·刚烤好的小饼不要去碰，不要马上从烘焙纸上取下来，因为小饼还是软的。等凉了就好了。