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鸡蛋炒胡萝卜----好吃,开始我真的不信

菜谱编号:107-247
鸡蛋炒胡萝卜----好吃,开始我真的不信是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒胡萝卜----好吃,开始我真的不信”。
鸡蛋炒胡萝卜----好吃,开始我真的不信

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是我年前刚跟邻居大姐学的,邻居大姐常说鸡蛋炒胡萝卜,他家大哥在部队的时候常吃这个菜,可我一直不信鸡蛋炒胡萝卜好吃,所以一直没炒过,直到年前大姐说又要炒这个菜,我也好奇到底有多好吃,于是回家来赶忙一试,晚上全家人尝了一下都说真的好吃,于是只要买回胡萝卜就用鸡蛋炒着吃。

胡萝卜的营养非常大,但它含的维生素是脂溶性的,必须与油脂结合在一起才能很好的吸收,所以炒着吃和炖肉吃比凉拌吃要科学的多,由于不放肉,炒时多放了点油。

鸡蛋炒胡萝卜----好吃,开始我真的不信主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:2根--
辅助料用量
鸡蛋:两个--
调味料用量
香菜:小许盐:适量
味精:小许大蒜:1瓣
葱:小许--

鸡蛋炒胡萝卜----好吃,开始我真的不信的做法步骤

  • 第三步:葱切丝、大蒜拍碎
  • 第九步:锅底再加点油烧热,放入葱和大蒜翻炒出味
  • 第十步:倒入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜本身没有水份,一定要不断加点水炒
  • 第四步:鸡蛋打散
  • 第十四步:放入香菜翻炒均匀关心
  • 第十二步:倒入鸡蛋碎翻炒
  • 第二步:香菜切段备用
  • 第十三步:再倒入小许味精
  • 第十五步:出锅装盘
  • 第十一步:放上适量的盐翻炒熟,不要太烂
  • 第七步:慢火煎炒
  • 第八步:炒熟以后铲入碗中备用
  • 第一步:胡萝卜切丝备用
  • 第六步:烧热后倒入蛋液
  • 第五步:锅里加油
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋胡萝卜萝卜

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