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五彩火龙果鱼丁

菜谱编号:107-469
五彩火龙果鱼丁是【悠闲下午茶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩火龙果鱼丁”。
五彩火龙果鱼丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜色彩艳丽,口味清淡,不仅有鱼的鲜味,还有水果的清香,非常爽口

五彩火龙果鱼丁主厨:悠闲下午茶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:一条--
辅助料用量
胡萝卜丁:适量玉米粒:适量
鲜蚕豆:适量火龙果:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
白糖:适量鸡精:适量
味精:适量淀粉:适量

五彩火龙果鱼丁的做法步骤

  • 第三步:火龙果切两半,挖掉里面的果瓤
  • 第四步:将腌好的鱼丁入热油中滑炒
  • 第二步:胡萝卜切丁,和玉米粒,鲜蚕豆一起过开水焯熟
  • 第一步:龙利鱼一条,切成丁,加适量盐,白糖,料酒,鸡精,味精,淀粉码味
  • 第五步:看鱼丁发白,加入焯熟的配料加盐,料酒,鸡精等调料炒几下,勾点薄芡,即可出锅
  • 第六步:将火龙果果肉加入炒好的鱼丁中,填入火龙果壳中
  • 五彩火龙果鱼丁做法技巧/窍门/补充说明:

    水果不能入锅炒,等菜装盘时再放入,这样保持了水果的清香

    菜谱标签:热菜
    相关食材:火龙果

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