老北京炸酱面
老北京炸酱面是【甜品师】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国面食博大精通，一千个人能做出一千种滋味儿。这可跟老外那定量定克的吃食是不一样的。咱杂酱面还分南北，南方风味的炸酱面多用豆瓣酱调制，北方多用豆酱。查了很多资料研究这元祖口味儿的炸酱面--老北京的炸酱面，嘿嘿，您别说，还真不是一般的讲究！这讲究的就俩儿字——地道！而做这口老北京的炸酱面有三地道——酱地道，码子地道，面条儿地道！炸酱面的最关键的又在于这酱得炸得地道，得选肥瘦各半的五花肉，佐以葱花蒜瓣姜末，拌以稀释好酱，提到这酱，又有说道了，最好选用老字号的黄酱调，普通的黄酱熬长了时间会发苦，没有老字号的酱香。市面上最常见的是六必居的干黄酱，难找的是桂馨斋的干黄酱，都是一个厂家出的，是会做炸酱面的高手的必备杀手锏~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 六必居干黄酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 六必居甜面酱：适量 | 时令蔬菜：适量 |
| 手擀面：适量 | 五花肉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油，糖，鸡粉：适量 | -- |
老北京炸酱面的做法步骤
老北京炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
哎哟，转眼又十五了，要去学校了（=3=），表啊，大三了，得为考研还是工作，vs，vs，纠结中。。。
什么时候开始，时间拼命得往我身后追呢，又陷入迷茫状态了，我总是缺乏面对现实的勇气。
各位，《runningman》很搞笑嘞，虽然不哈韩了，综艺还是超爱看的呀~