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蒜泥太古菜

菜谱编号:107-574
蒜泥太古菜是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥太古菜”。
蒜泥太古菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌菜别名:乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜

安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚,已有千年以上的栽培历史。

上海简称塌菜,是上海名特产蔬菜之一,有上百年栽培历史,也是上海著名的春节吉祥蔬菜。

蒜泥太古菜主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
太古菜:500克--
辅助料用量
肉片:50克--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
油:适量--

蒜泥太古菜的做法步骤

  • 第五步:加盐和料酒,将菜炒倒。
  • 第二步:蒜切小块。
  • 第七步:成品图。
  • 第一步:太古菜洗净掰开
  • 第六步:炒熟即可。
  • 第三步:锅中加入蒜片炒香,加入肉片炒熟。
  • 第四步:加入太古菜大火炒。
  • 蒜泥太古菜做法技巧/窍门/补充说明:

    菜本身有一种苦味,加入蒜瓣和料酒味道会更好。

    菜谱标签:热菜

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