咖喱肉丸
咖喱肉丸是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前，想吃咖喱时总用牛肉或鸡肉来配，因为从这座城的餐店里出现咖喱饭，便是只这两种。但现在，更多时候是尝试新的东西，不再只模仿餐店中食。如是，惊喜不断。
本已有着肉香的肉丸已够诱人，若再搭上黄油的香气、咖喱的辛香、椰浆的芳香，那真是香气扑鼻。爽冽中有着椰浆清甜味道的咖喱膏汁，浓浓地包裹住大粒的香嫩Q弹的肉丸，再来点有营养的胡萝卜、微甜的洋葱、沙糯的土豆，真真是极下饭的一道菜。就算吃到最后，用汤汁拌饭，那也是能再多吃半碗的。
如此美味的一道咖喱肉丸，是否会开启新一季的好胃口，试试才知噢~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丸：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：130克 | 洋葱：140克 |
| 土豆：100克 | 开水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄油：1大勺 | 咖喱膏：20克 |
| 椰浆：80克 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
咖喱肉丸的做法步骤
咖喱肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丸无须解冻即可制作，最好买超市里袋装的较贵的肉丸，散装的几元一斤的那种质量很差，且有些根本不是肉丸，口感上差别太大。
2、咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。
3、食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：肉丸与咖喱的做法