胡萝卜炒土豆丝
胡萝卜炒土豆丝是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。补肝明目，清热解毒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1个 | 土豆：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | -- |
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
胡萝卜炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆淀粉含量很高，切好后一定要过水，要不然会粘锅。少加一点点醋，可以使土豆丝变脆，口感好。
2·胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀，这样好控制翻炒成熟度。