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鲜虾意粉

菜谱编号：107-748

鲜虾意粉是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾意粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

意粉是家里小MM喜欢吃的一道主食，所以，家里常备有一些意粉，以方便不时之需。意粉的烹制其实不是很复杂，要注意的是煮意粉的火候。一般来说意粉的包装盒或袋子上面都会有注明烹煮的时间，如果不是特殊需要，按照说明的时间去烹煮，出来的效果就很好。还有就是煮意粉的时候，水里面要加入适量的盐，让煮出来的意粉稍微入一下味道，最后才能达到好的效果。

今天做的是鲜虾意粉，充满地中海风味，做法也非常简单。配料有洋葱和西葫芦，调料用了进口的罗勒酱，还有干的牛至叶，味道香浓而不腻，口感饱满，很美味。

鲜虾意粉主厨：琴心剑胆

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
意大利长面条：适量	鲜虾：100克
辅助料用量
洋葱：1个	西葫芦：100克
调味料用量
罗勒酱：3勺	牛至叶：适量
盐：适量	初榨橄榄油：适量

鲜虾意粉的做法步骤

第十三步：将意粉入锅，大火炒匀炒透。

第二步：锅里加水烧开，下适量的盐，将意粉下锅烹煮12分钟。

第七步：将锅加热，倒入适量的橄榄油，将洋葱入锅炒香。

第六步：面条煮好后盛起沥干水待用。

第十二步：将意粉入锅

第五步：将意面煮十二分钟。

第一步：准备好所需要的面条等材料。

第四步：洋葱、西葫芦切丝。

第十四步：意粉炒匀后，关火，加入牛至叶、罗勒酱拌匀，因为罗勒酱不耐煮，因此关火后才放。

第八步：将西葫芦入锅，炒一会儿。

第三步：煮面条的时候，可以把其它材料进行处理，将虾去壳，沿着背部切一刀，去掉虾线洗净。

第九步：西葫芦超软就可以了

第十六步：用叉子将意粉卷起装盘，然后在淋点初榨橄榄油就行了。

第十一步：加入鲜虾，炒至八成熟。

第十五步：所有材料炒匀后就行了。

第十步：加入鲜虾

菜谱标签：老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱外国美食主食泰国菜

相关食材：虾

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