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鲜虾意粉

菜谱编号:107-748
鲜虾意粉是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾意粉”。
鲜虾意粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意粉是家里小MM喜欢吃的一道主食,所以,家里常备有一些意粉,以方便不时之需。意粉的烹制其实不是很复杂,要注意的是煮意粉的火候。一般来说意粉的包装盒或袋子上面都会有注明烹煮的时间,如果不是特殊需要,按照说明的时间去烹煮,出来的效果就很好。还有就是煮意粉的时候,水里面要加入适量的盐,让煮出来的意粉稍微入一下味道,最后才能达到好的效果。

今天做的是鲜虾意粉,充满地中海风味,做法也非常简单。配料有洋葱和西葫芦,调料用了进口的罗勒酱,还有干的牛至叶,味道香浓而不腻,口感饱满,很美味。

鲜虾意粉主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
意大利长面条:适量鲜虾:100克
辅助料用量
洋葱:1个西葫芦:100克
调味料用量
罗勒酱:3勺牛至叶:适量
盐:适量初榨橄榄油:适量

鲜虾意粉的做法步骤

  • 第十三步:将意粉入锅,大火炒匀炒透。
  • 第二步:锅里加水烧开,下适量的盐,将意粉下锅烹煮12分钟。
  • 第七步:将锅加热,倒入适量的橄榄油,将洋葱入锅炒香。
  • 第六步:面条煮好后盛起沥干水待用。
  • 第十二步:将意粉入锅
  • 第五步:将意面煮十二分钟。
  • 第一步:准备好所需要的面条等材料。
  • 第四步:洋葱、西葫芦切丝。
  • 第十四步:意粉炒匀后,关火,加入牛至叶、罗勒酱拌匀,因为罗勒酱不耐煮,因此关火后才放。
  • 第八步:将西葫芦入锅,炒一会儿。
  • 第三步:煮面条的时候,可以把其它材料进行处理,将虾去壳,沿着背部切一刀,去掉虾线洗净。
  • 第九步:西葫芦超软就可以了
  • 第十六步:用叉子将意粉卷起装盘,然后在淋点初榨橄榄油就行了。
  • 第十一步:加入鲜虾,炒至八成熟。
  • 第十五步:所有材料炒匀后就行了。
  • 第十步:加入鲜虾
  • 相关食材:

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