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寿司蛋糕卷

菜谱编号：107-765

寿司蛋糕卷是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿司蛋糕卷”。

第十九步：在下边缘横切一刀，不要切断，便于卷蛋糕。

第十步：全部倒入蛋清糊中。切拌成蛋糕糊。

第五步：用打蛋器搅拌成流线面糊待用。

第三步：加入色拉油，搅拌均匀后加入水，搅拌均匀。

第二十一步：放冰箱半小时后切片，即可食用。

第八步：打发至湿性发泡。

第十三步：晾凉后，取一张干净的油纸，将蛋糕反过来，切去周边不整齐的边缘。

第十二步：烤好的蛋糕及时取出后倒扣在网架上，揭去油纸，再覆盖上。

第二步：将蛋黄中加入30克白糖，搅打均匀。

第十一步：将蛋糕糊倒入放油纸烤盘，用手轻轻敲打烤盘底部，震出气泡。如预热好的烤箱，175度，15分钟。

第十六步：蛋糕表面抹上一层色拉酱。

第十八步：撒上黄瓜、火腿、大根条，注意上下边缘要留出空隙。

第九步：将打发好的蛋清1/3倒入蛋黄糊中。用刮刀切半均匀。

第二十步：自下而上卷起来，用油纸包裹好。

第七步：用打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入白糖。

第十七步：撒上肉松和海苔松。

第六步：蛋清滴入柠檬汁。

第一步：准备好材料，蛋黄和蛋清分离。

第十四步：准备好寿司馅料。

第十五步：将黄瓜、火腿肠、大根条切丁。

第四步：筛入低筋面粉和玉米粉。

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