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炸芋头粒

菜谱编号:107-792
炸芋头粒是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸芋头粒”。
炸芋头粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能。这是福建人过年喜欢制作的年菜之一。

炸芋头粒主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:1个油:适量

炸芋头粒的做法步骤

  • 第三步:再切小块状。
  • 第一步:芋头洗净去皮
  • 第七步:炸成表面变色,基本熟制后捞出,沥干油装碗。大约炸了5分钟。
  • 第六步:用漏筛搅动,使之炸制均匀。
  • 第二步:对半切开,切条状。
  • 第五步:中火,倒入芋头粒。
  • 第四步:将锅中倒入适量油烧热,用筷子伸进油锅中,筷子周围有密集的泡泡就可以了。
  • 第八步:我家用它煮了面条。
  • 炸芋头粒做法技巧/窍门/补充说明:

    注:炸好的芋头粒,福建人用作:焖肉、冬菇,煮面等。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芋头

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