芋头炖排骨
芋头炖排骨是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我家就是用芋头与排骨一起炖煮。芋头又叫芋艿，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效，具有增强人体的免疫功能的作用。芋头属于碱性食品，它能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。芋头还含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，是一种不错的杂粮。今天用芋头与2种排骨一起炖吃，一种是新鲜的排骨，一种是腊排骨，炖好后特别的鲜美而且暖心暖胃。喜欢的朋友可以试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：400克 | 腊排骨：120克 |
| 芋头：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 盐：适量 |
| 姜：3片 | 葱：1棵 |
芋头炖排骨的做法步骤
芋头炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
芋头含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。
答配菜谱：芋头与排骨的做法