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莲藕水饺

菜谱编号:107-816
莲藕水饺是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕水饺”。
莲藕水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天除了包白菜馅的饺子,那就是莲藕的了。话说这种饺子的包法,我还是跟

一如小朋友学的呢!小老师很有耐心,教的也很认真。把几个小朋友都教会了,

真棒!

莲藕水饺主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:250克莲藕:一节
面粉:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒面:适量胡椒面:适量
花生油:适量盐:适量

莲藕水饺的做法步骤

  • 第七步:用擀面杖擀成圆皮。
  • 第四步:面粉中加入香米面,用水和成光滑的面团,醒20分钟。
  • 第六步:将面剂摁扁。
  • 第二步:肉馅中加入葱末,姜末,花椒面,胡椒面,盐。花生油在锅中加热至冒烟关火,晾凉后倒入肉馅中。
  • 第九步:锅中水开,将饺子煮熟。
  • 第五步:将面团搓条,揪剂。
  • 第一步:肉馅中分次加入水,充分搅拌均匀。
  • 第八步:放入肉馅,包好。
  • 第三步:莲藕洗净,去皮,切丁,放入肉馅中充分搅拌均匀。
  • 莲藕水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕先竖着切成片,再切成丝,最后切成丁,这样藕丁切得既快又好。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:莲藕

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