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炝拌藕片

菜谱编号:306-792
炝拌藕片是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌藕片”。
炝拌藕片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节--
辅助料用量
干辣椒:20克花椒:5克
生抽:15ML盐:5克
熟芝麻:10克小葱:1颗

炝拌藕片的做法步骤

  • 第二步:切好的藕片入热水汆1分钟
  • 第一步:莲藕去皮,洗净切薄片
  • 第三步:捞出藕片入冰水静置
  • 第五步:热锅起油,小火将花椒和干辣椒煎出香味
  • 第六步:将煎好的油辣子和藕片混合,加生抽和盐拌匀,装盘撒上芝麻和葱花即可
  • 第四步:干辣椒撕成段(不能吃辣的盆友可以少放,或者只取辣椒籽来用)
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
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