第三步：猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。
第七步：将锅洗净，下洋葱、青椒翻她一下。
第九步：加酱油、糖调味她匀即可。
第四步：青椒、洋葱切块。
第六步：至猪肝变色后盛出备用。
第一步：材料：猪肝。
第八步：将猪肝倒入。
第五步：热锅入油，油温后下猪肝大火爆她。
第二步：材料：洋葱、青椒。
爆炒猪肝
爆炒猪肝是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | 洋葱：适量 |
| 青椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |