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烩三鲜

菜谱编号:107-989
烩三鲜是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩三鲜”。
烩三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪心:适量午餐肉:适量
发鱿鱼:适量--
辅助料用量
竹笋:适量平菇:适量
胡萝卜:适量老姜:适量
调味料用量
色拉油:适量盐:适量
鸡精:适量白胡椒面:适量
淀粉:适量猪油:适量

烩三鲜的做法步骤

  • 第七步:老姜洗净,切片。炒锅加热,放入猪油、色拉油,加入老姜片炝锅。
  • 第三步:午餐肉切片。
  • 第十四步:将淀粉加入炒锅中,待汤汁变稠后关火。
  • 第十二步:再加入午餐肉、胡萝卜煮3分钟。
  • 第五步:平菇洗净,撕小片。
  • 第六步:胡萝卜去皮,洗净,去皮。
  • 第十步:加入冬笋片、猪心继续煮10分钟。
  • 第十一步:加入平菇继续煮5分钟。
  • 第一步:发鱿鱼洗净,切花刀。
  • 第十三步:用鸡精、白胡椒面、淀粉和水勾芡。
  • 第八步:加入鱿鱼片翻炒。
  • 第九步:加入少量水,烧开。
  • 第四步:竹笋洗净,切片。
  • 第二步:猪心洗净,飞水,切片。
  • 第十五步:装盘上桌,大功告成。
  • 菜谱标签:热菜满汉全席

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