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酒酿南瓜糯米圆

菜谱编号:108-062
酒酿南瓜糯米圆是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿南瓜糯米圆”。
酒酿南瓜糯米圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小小的糯米圆,晶莹润泽,形如金珠,亲蜜地挤挨在一起,空气中也飘浮着酒酿的醇香和清甜~~~

在这乍暖还寒的初春,暖暖甜甜、美容养颜的酒酿小圆子,是否也会令你食指大动呢?

酒酿南瓜糯米圆主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
自制酒酿:适量--
辅助料用量
白糖:适量清水:适量

酒酿南瓜糯米圆的做法步骤

  • 第三步:取出后趁热压成泥。
  • 第十一步:另取少许糯米粉,用少许清水调匀后,加入到锅中并搅匀,待开后关火即可。(加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度,我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈)
  • 第一步:准备好需用的原料。
  • 第八步:锅中烧开水,放入小圆子煮至浮起。
  • 第六步:将粉团轻轻搓成长条后,再分切成小剂子。
  • 第十步:加入适量白糖搅匀。
  • 第二步:南瓜去皮后洗净切成小块,入微波炉中叮4分钟至熟软。
  • 第五步:揉成软硬适中且不粘手的粉团。
  • 第七步:把切好的小剂子搓揉成小圆子,待用。
  • 第四步:分次加入糯米粉。(南瓜含水量较丰富,加入的糯米粉的量以能成团即可)
  • 第九步:加入适量酒酿同煮。
  • 相关食材:南瓜糯米

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