炸番薯煎堆
炸番薯煎堆是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸番薯煎堆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年开油镬炸煎堆油角，寓意着来年的日子也像油镬一样油油润润、富富足足。这是福建过年守岁的小食。食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，煎堆炸得香脆，外香内糯,软绵绵的,特别的香甜!吃起来感觉好满足!叫人有说不出的喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：适量 | 芝麻馅：适量 |
| 红薯：适量 | 白糖：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
炸番薯煎堆的做法步骤
炸番薯煎堆做法技巧/窍门/补充说明：
1番薯一定要煮熟
2控制好火力和油温。
3煎堆起锅时，要开大火。