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炸番薯饼

菜谱编号:110-242
炸番薯饼是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸番薯饼”。
炸番薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番薯买很久了,本来打算做糖水的,但是不知道为啥就一直没做,我是只懒猫,想做番薯饼很久了,有糯米粉在,不如做这个,简单又不花时间,我太聪明了。

?我糯米粉放比较少,味道很香甜,很浓番薯味,吃起软糯,超级好吃。

炸番薯饼主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番薯:300克糯米粉:100克
辅助料用量
砂糖:35克油:适量

炸番薯饼的做法步骤

  • 第八步:烧热锅,倒入适量油,烧至6成热,放入番薯饼小火炸。
  • 第七步:捏成圆形小饼。
  • 第二步:蒸熟后用打蛋器打成泥。
  • 第一步:番薯去皮切片蒸熟。
  • 第四步:加入糯米粉。
  • 第五步:用勺子拌匀。
  • 第九步:炸至金黄再翻过来炸至金黄。
  • 第六步:再用手揉成团。
  • 第三步:加入砂糖大匀。
  • 炸番薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·制作过程没加一点水,就番薯本身的水分。
    2·糖多少按自己喜欢口味,我这个个人认为刚刚好呢。
    3·炸的时候要小火,太大火容易炸黑。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸番薯饼。

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