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蒜苔炒牛健子肉

菜谱编号:108-347
蒜苔炒牛健子肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒牛健子肉”。
蒜苔炒牛健子肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛腱子:500克蒜苔:300克
辅助料用量
孜然粉:适量花椒粉:适量
酱油:适量味精:适量
生粉:适量陈醋:适量
调味料用量
精盐:适量食用油:适量
辣椒:适量姜丝:适量

蒜苔炒牛健子肉的做法步骤

  • 第十步:调入味精调味即可出锅。
  • 第十一步:炒好的蒜苔炒牛健肉。
  • 第七步:翻炒片刻,放点精盐炒匀。将蒜苔炒至半生熟出锅待用。
  • 第八步:再起锅倒油烧开,倒进腌入味的牛健肉炒匀。大火翻炒,放进辣椒,姜丝炒匀。
  • 第四步:花椒粉,孜然粉,生粉,生抽,味精,酱油,精盐,陈醋拌至均匀待用。
  • 第九步:倒进炒好的蒜苔炒匀。
  • 第三步:将切好的牛健肉装碗中,依次调入:
  • 第六步:锅里烧油倒进切好的蒜苔炒匀。
  • 第五步:花椒粉,孜然粉,生粉,生抽,味精,酱油,精盐,拌至均匀待用。
  • 第二步:牛健肉切片,蒜苔切段,辣椒切段,姜切丝。
  • 第一步:先净牛健肉冼净,蒜苔冼净。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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