腊肠杂酱面
腊肠杂酱面是【天山可可】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠杂酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元宵节也过完了，这年也算彻底过完了。也该清理过年没吃完的食品了。腊味就是我最想清理的食品，今年腊肉没有多少，腊肠倒是不少，到现在阳台上挂着的还有腊肠腊鱼熏马肠，等想吃抓饭了，一定得做熏马肠抓饭，这可是最难得见得抓饭类的，由于马肉特贵，熏马肠抓饭特稀少，一份普通的熏马肠抓饭买到几十元很正常的，所以做这抓饭的特少，当然吃这抓饭的就更少了。想吃的都是自己在家做。
这杂酱面是自己折腾的吃法，这和传统意义上的炸酱面有区别，算是形式上、简易的炸酱面，也是以自己和家人的口味做的，加了豆瓣酱和花椒粉香辣开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：适量 | 蒜薹：适量 |
| 香菇：适量 | 手擀面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 甜面酱：适量 | 姜：适量 |
| 鸡精：适量 | 花椒粉：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
腊肠杂酱面的做法步骤
腊肠杂酱面做法技巧/窍门/补充说明：
腊肠也可以蒸熟再炒的
配菜的食材可以以自己的口味添加
喜欢吃辣的，吃的时候可以加辣椒油
因为要拌面条吃，最好勾薄芡，这样味道浓郁
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇：祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
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