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双色发糕

菜谱编号：108-395

双色发糕是【@v好好@】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是3·8号，祝所有的女生节日快乐！送上一块漂亮的发糕，愿各位永远快乐！永远美貌！永远幸福！永远都是十八岁！

双色发糕主厨：@v好好@

第五步：加入100g面粉

第一步：南瓜和紫薯切小丁放入蒸锅蒸熟

第三步：打好的南瓜糊和紫薯糊

第九步：发酵至两倍大，表面装饰些红枣，冷水上锅，大火烧开后再接着蒸35分钟，关火后焖上5分钟再开盖，待凉些用刀在模具边缘轻轻刮上一圈脱模取出

第四步：打好的紫薯糊内加入2·5g酵母和20g细砂糖搅拌均匀（以紫薯糊为例，搅拌好南瓜糊）

第七步：把两种颜色的面糊交替着倒入模具内

第八步：用刮刀沾些水将表面刮平整

第二步：南瓜丁加90g牛奶放入料理机里打成糊（以南瓜为例，打好紫薯糊）

第六步：搅拌均匀

双色发糕做法技巧/窍门/补充说明：

一、表面装饰的红枣可以换成自己喜欢的食物来放，如葡萄干等
二、配方里的砂糖亲们可以按自己的喜好来增减

菜谱标签：家常菜下午茶主食

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