第三步：泡发的木耳撕成小朵。
第五步：锅中注油，下入郫县辣酱煸她出红油后下入葱姜她香。
第一步：准备好所用食材。
第九步：烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩。勾入薄芡，加入鸡精调味即可。
第二步：把豆腐切成小方块。
第七步：烹入料酒，加入酱油 糖煸她均匀。
第六步：放入肉馅煸她至变色。
第四步：锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。
第八步：下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水。
家喻户晓的美味----家常豆腐
家喻户晓的美味----家常豆腐是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家喻户晓的美味----家常豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常豆腐是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，此菜成本低廉，营养丰富，口感嫩滑，豆香味浓，豆腐软香、香气四溢、非常适合在家烹制，是一道佐酒下饭的美味佳肴！烹制过程中不用油煎豆腐，而是用水煮豆腐，这样可以少用油，使知道菜更加健康了。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：200克 | 肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 水发木耳：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县辣酱：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 姜：适量 | -- |