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木糖醇海绵小蛋糕

菜谱编号:108-541
木糖醇海绵小蛋糕是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糖醇海绵小蛋糕”。
木糖醇海绵小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
低粉:100克鸡蛋:3个
辅助料用量
玉米油:30克牛奶:适量
白醋:几滴--
调味料用量
木糖醇:30克--

木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤

  • 第三步:在蛋清里加几滴白醋,开始打发。
  • 第八步:倒入模具后,放入烤箱,170度,20分钟左右。
  • 第七步:翻拌均匀。
  • 第二步:将牛奶,白糖,蛋黄,玉米油混合。
  • 第六步:将蛋白倒入蛋黄糊中。
  • 第五步:将低粉筛入蛋黄液中。
  • 第四步:打发过程中分三次加入白糖,打至在蛋白上画8字不消失。
  • 第一步:将所有原料称好。
  • 木糖醇海绵小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1分三次加入木糖醇,可以更益于打发。
    2分享蛋清与蛋黄时要小心。
    3烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。

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