彩椒木耳炒腐竹
彩椒木耳炒腐竹是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒木耳炒腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒、红椒、腐竹、木耳中富含人体所需的多种维生素，将之与猪肉搭配烹饪，再配上浓香鲜美的史云生经典顶味上汤，必定能为家人献上一道色香味俱佳的、补充维生素的能量菜，喜欢种组合的煮妇们，赶紧动手吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：300克 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | 木耳：6朵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 熟猪肉丝：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 味极鲜酱油：2勺 |
| 史云生原汁上汤：适量 | 鸡精：少许 |
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤
彩椒木耳炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1、青、红椒要临出锅前加，否则，其中的维生素容易流失。
2、没有史云生经典顶味上汤，可用骨汤代替。
3、上汤、味极鲜酱油都有咸度，因此，不需另加盐调味。
4、建议用味极鲜酱油，也可用生抽或普通酱油来代替，但要加少许糖来调味。
答配菜谱：木耳与腐竹的做法